Myslíte si, že může biskup smrdět? No jistěže smrdí! Tentokrát se ovšem nejedná o církevního představitele, ale o vítěze soutěže o nejsmradlavější sýr, která se nedávno konala v hrabství Somerset ve Velké Británii. Sýr Stinking Bishop (Smrdící Biskup) byl vyhlášen suverénním vítězem mezi nejsmradlavějšími britskými sýry s tím, že prý smrdí jako „šatna ragbyového týmu“.
O sýru se můžete více dozvědět na stránkách jeho výrobce http://www.teddingtoncheese.co.uk/acatalog/de339.htm nebo taky v článku britského deníku Independent http://www.independent.co.uk/news/uk/this-britain/a-history-of-the-stinking-bishop-506729.html. Jedním z důvodů, proč sýr získává své temperamentní (takto eufemicky ho nazývají v oficiálních popisech) aroma je to, že je během zrání omýván hruškovým moštem.
Obecně jsou mezi gurmány mnohem známější francouzské sýry. Po několika letech strávených v Británii vím, že i mezi britskými sýry je možno najít opravdové klenoty a například všem známý čedar původně pochází z anglického údolí Cheddar, kde zraje v jeskyních v nejhlubším britském kaňonu (http://www.cheddarcaves.co.uk) a je moc dobrý!
Žádné komentáře:
Okomentovat